Как приготовить долму на пару в мультиварке — лучший рецепт

Долма – это одно из самых популярных и вкусных блюд национальной кавказской кухни. Если вы хотите научиться готовить эту ароматную и нежную закуску, то следуйте нашему лучшему рецепту приготовления долмы на пару в мультиварке. Это просто, быстро и вкусно!

Приготовление долмы на пару в мультиварке – это отличный способ сохранить все полезные свойства продуктов и создать идеальную консистенцию начинки. Мультиварка создает оптимальные условия для приготовления блюда, благодаря чему долма получается нежной, сочной и ароматной.

Вам потребуется немного времени и продуктов, чтобы приготовить долму на пару в мультиварке. Выберите свежие овощи и фарш, приготовьте пикантный соус и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом в кругу семьи и друзей. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к правильному питанию.

Выбор ингредиентов для долмы на пару

Для приготовления вкусной и сочной долмы на пару необходимо аккуратно подобрать все необходимые ингредиенты. Используйте следующие продукты:

Мясная начинка:

— Говядина (лучше всего использовать мягкое филе) — 300 г

— Рис (пригодится для приготовления рисовой начинки) — 1 стакан

— Лук — 1 штукa

— Морковь — 1 штукa

— Перец болгарский — 1 штукa

— Петрушка (для аромата и добавления свежего вкуса) — 1 небольшая связка

— Соль и перец (по вкусу)

Тесто для обертывания:

— Вода — 1 стакан

— Мука — 2 стакана

— Соль — 0,5 чайной ложки

Дополнительные ингредиенты:

— Листья винограда (традиционно используются для обертывания долмы, можно также использовать капустные листья)

— Лимонный сок (для добавления свежести и кислинки)

Не забудьте, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы ваша домашняя долма на пару получилась по-настоящему вкусной и ароматной.

Приготовление фарша для долмы на пару

Для приготовления фарша вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки риса
  • 1 яйцо
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотого куркумы
  • Соль по вкусу

Приступим к приготовлению фарша:

  1. Перед началом приготовления рис следует промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем выложите промытый рис в миску и залейте его горячей водой. Оставьте рис в воде на 15-20 минут, затем слейте воду и отложите рис в сторону.
  2. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Выложите лук в миску и добавьте к нему фарш, промытый рис, яйцо, молотый перец, кориандр, куркуму и соль.
  3. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по фаршу. Лучше всего сделать это с помощью рук.

Теперь фарш для долмы на пару готов к использованию. После приготовления фарша вы можете начинать формировать долму и готовить ее на пару в мультиварке.

Способ скрутки долмы на пару

Скрутить долму на пару можно с помощью следующих шагов:

  1. Возьмите готовый лист виноградных листьев или приготовьте их самостоятельно в соответствии с рецептом.
  2. Положите лист винограда на рабочую поверхность.
  3. Возьмите небольшое количество начинки и поместите его в центр листа.
  4. Аккуратно сожмите начинку и заверните лист винограда, начиная с нижней части.
  5. Находясь на середине листа, сложите боковые края внутрь, чтобы закрыть начинку.
  6. Продолжайте скручивать лист винограда в тугой рулет, держа все внутри.
  7. Уложите долму в мультиварку, оставив небольшое расстояние между ними.

Повторите это для остальных листьев винограда и начинки. Обратите внимание, что не стоит перегружать мультиварку, чтобы долмы хорошо пропарились и не прилипли друг к другу.

Теперь, когда вы знаете способ скрутки долмы на пару, вы можете легко приготовить их в мультиварке и насладиться вкусом этого традиционного блюда в удобное время.

Подготовка мультиварки к приготовлению долмы на пару

Прежде чем приступить к приготовлению долмы на пару, необходимо правильно подготовить мультиварку. Это поможет вам получить идеально приготовленное блюдо. Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить мультиварку:

  1. Определите необходимое количество долмы, которое вы планируете приготовить. Учтите, что каждая мультиварка имеет свою вместимость, и важно не перегружать ее.
  2. Проверьте наличие необходимых аксессуаров в комплекте с мультиваркой. Обычно для приготовления долмы на пару требуется специальная ёмкость для парения. Убедитесь, что она находится в комплекте и в хорошем состоянии.
  3. Перед использованием мультиварку рекомендуется вымыть и осушить. Убедитесь, что внутренние стенки мультиварки чистые и не содержат посторонних запахов.
  4. Установите специальную ёмкость для парения внутрь мультиварки. Убедитесь, что она надежно закреплена внутри и не будет двигаться во время приготовления.
  5. Залейте необходимое количество воды в мультиварку. Обычно в рецептах указывается количество воды для приготовления долмы на пару, следуйте рекомендациям.
  6. Установите мультиварку в правильном режиме для приготовления на пару. Обычно это режим «Парение» или «Steam». Проверьте инструкцию к вашей мультиварке для более точных указаний.

После того, как вы подготовите мультиварку к приготовлению долмы на пару, она будет готова к использованию. Теперь вы можете без проблем приготовить вкусное и полезное блюдо для себя и своих близких!

Готовка и подача долмы на пару в мультиварке

Для приготовления долмы на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Капустные листья — 10 штук
  • Фарш (говяжий или смесь говяжего и свиного) — 500 грамм
  • Рис — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки
  • Стебель петрушки — 1 штука
  • Соль, перец — по вкусу

Перед готовкой долмы лучше заранее подготовить все ингредиенты. Капустные листья отделяют от кочерыжки и моют, чтобы удалить возможные грязь и насекомых. Все овощи моют, чистят и мелко нарезают, а зубчики чеснока пропускают через пресс. Рис замачивают в холодной воде на 20-30 минут, затем промывают несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Смешайте фарш с рисом, луком, морковью, чесноком, петрушкой, солью и перцем. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Чтобы приготовить долму на пару в мультиварке, вы должны иметь специальную корзину для парения. Смажьте корзину растительным маслом и начинайте формировать долму. Разложите капустный лист на ровной поверхности и поместите в центр небольшое количество фарша. Аккуратно заверните лист, чтобы получился плотный рулет. Затем поместите его в предварительно смазанную корзину для парения.

Повторите эту операцию с остальными листьями капусты и фаршем, пока все ингредиенты не будут использованы.

Подготовьте мультиварку. Залейте в нее немного воды, чтобы в дальнейшем пар при варке долмы не исчезал слишком быстро. Установите корзину для парения в мультиварку и закройте крышку.

Выберите программу «Пароварка» и установите время готовки на 30-40 минут. В это время долма будет приготовлена до готовности.

После окончания программы осторожно достаньте готовую долму и выложите на тарелку. Горячую долму можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощным салатом.

Теперь вы знаете, как приготовить долму на пару в мультиварке. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и получить вкусное блюдо, которое непременно понравится всей вашей семье.

Оцените статью
terasfera.ru